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«El impacto positivo del ozono en el sabor del Tequila y el Mezcal»

Día del evento: 19 de Enero 2023 10:00 A.M.

Temario

1. Procesos de añejamiento tradicionales: oxidación

2. Qué es el ozono y sus usos en lo general

a. Agente desinfectante, oxigenante, desodorizante

3. Ozono en la industria del destilado de agave

a. Control de plagas y patógenos en plantaciones

b. Tratamiento del agua como insumo del destilado

c. Aplicación en el destilado/producto final

d. Desinfección de instalaciones y barricas contaminadas

e. Control ambiental de instalaciones

4. Beneficios en la calidad del producto

a. Astringencia

b. Grados de alcohol

c. Características organolépticas

d. Consumidor final y su consumo

5. Beneficios económicos en el corto y largo plazo

a. Retorno sobre la inversión

6. Testimonio: “Recuperé mi inversión en el primer lote”.

7. Preguntas y respuestas

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