Riego con Ozono para Cultivos
Cultivos más Productivos, Sanos y Orgánicos
Introducción
El riego es una práctica agrícola esencial para el crecimiento y la productividad de los cultivos. Sin embargo, el agua de riego puede estar contaminada con microorganismos, patógenos y otros contaminantes que pueden dañar las plantas y reducir el rendimiento. Otro factor que influye en el crecimiento de las plantas y sus frutos es la calidad del agua con la que se riegan, por lo que utilizar un agua “fósil”, o probre en oxígeno, también repercute en la salud y rendimiento de la planta.
El ozono es un gas altamente oxidante que puede ser utilizado para desinfectar el agua de riego y realizar un aporte importante de oxígeno. El riego con ozono tiene una serie de beneficios, entre los que se incluyen:
- Desinfección e inactivación de microorganismos: El ozono puede matar bacterias, hongos, virus y otros microorganismos que pueden causar enfermedades en las plantas.
- Raíces más fuertes y resistentes a plagas: El ozono estimula el crecimiento de las raíces, lo que hace que las plantas sean más resistentes a las plagas y enfermedades.
- Plantas más vigorosas: El ozono mejora la absorción de nutrientes por parte de las plantas, lo que resulta en plantas más sanas y productivas.
- Productos de mejor tamaño, peso y forma: El ozono mejora la calidad de los productos agrícolas, lo que los hace más atractivos para los consumidores.
Tipos de Riego con Ozono
El riego con ozono puede utilizarse con una variedad de sistemas de riego, incluyendo:
- Riego por goteo: El ozono se inyecta en el agua de riego antes de que llegue a las plantas.
- Riego por aspersión: El ozono se inyecta en la boquilla del aspersor, o en el sistema de riego principal.
- Aspersión foliar: Se realiza la aspersión de agua ozonizada en concentraciones adecuadas.
- Riego por inundación: El ozono se inyecta en el agua de riego que se utiliza para inundar el suelo.
- Riego por microaspersión: El ozono se inyecta en la boquilla del microaspersor.
Beneficios del Riego con Ozono
Los beneficios del riego con ozono para los cultivos incluyen:
- Desinfección e inactivación de microorganismos: El ozono puede matar bacterias, hongos, virus y otros microorganismos que pueden causar enfermedades en las plantas. Esto reduce el riesgo de enfermedades y plagas, lo que puede mejorar la productividad y la calidad de los cultivos.
- Raíces más fuertes y resistentes a plagas: El ozono estimula el crecimiento de las raíces, lo que hace que las plantas sean más resistentes a las plagas y enfermedades. Esto puede ayudar a las plantas a sobrevivir a condiciones adversas, como la sequía o las inundaciones.
- Plantas más vigorosas: El ozono mejora la absorción de nutrientes por parte de las plantas, lo que resulta en plantas más sanas y productivas. Esto puede conducir a un aumento del rendimiento y de la calidad de los productos agrícolas.
- Productos de mejor tamaño, peso y forma: El ozono mejora la calidad de los productos agrícolas, lo que los hace más atractivos para los consumidores. Esto puede ayudar a los agricultores a obtener mejores precios por sus productos, y a reducir pérdidas por mermas.
- No deja residuos: El ozonos se descompone en oxígeno puro acabo de pocos minutos, por lo que, después de realizar su acción germicida, solo queda como oxigenante. Esto permite tener productos orgánicos sin afectar al cultivo.
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¿Cómo se realiza el proceso de ozonización para riego de vegetales?
La ozonización del agua de riego para vegetales se puede realizar de las siguientes formas:
- Para el el riego por aspersión: Inyectar el gas ozono en la concentración adecuada en la línea de agua es una de las formas. Aquí el ozono se mezcla con el agua dentro de la línea de agua. Al tener contacto el agua ozonizada con los microorganismos, éstos se inactivan.
- Para el riego por goteo: Inyectar el gas ozono en el recipiente de donde se tomará el agua para riego, lo cual puede ser una “piscina” o un tanque pequeño. Allí el ozono burbujeará en el agua para mezclarse y que pueda utilizarse como agua ozonizada.
- Para el riego foliar: Típicamente se ozoniza el agua en la parihuela, y de allí se llenan los equipos de aspersión. También es posible ozonizar directamente en el contenedor del equipo de aspersión, pero es menos práctico.
Básicamente, lo que se debe de hacer es tener un generador de ozono de grado industrial para ozonización de agua, inyectar el gas ozono en el aguay utilizarla en el riego. El proceso de ozonización puede llevar de 3 a 60 minutos, dependiendo del sistema que se utilice, y la capacidad del equipo generador de ozono.
El agua se impregna con ozono y sirve como vehículo para llevar el ozono a la superficie de los vegetales que queremos desinfectar, mientras que el agua que penetra en la tierra, desinfecta parte del sustrato y oxigena las raíces. El proceso puede ser automático o manual, según sea la necesidad.
Recuerda que el ozono, al cabo de unos minutos, se convertirá en oxígeno puro,por lo que no habrá residuos químicos por parte del ozono.
Aprobación para Productos Orgánicos
En Estados Unidos se le dió al Ozono la aprobación de «Generalmente Reconocidas Como Seguras» (GRAS por sus siglas en inglés), esto fue otorgado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 2001 y 2002 respectivamente, para tener contacto directo con los alimentos o productos alimenticios, incluyendo cárnicos y productos avícolas.
El ozono es 100% apto y recomendado para productos orgánicos
El ozono es un desinfectante 100% natural y no deja residuos químicos, por lo que es una opción ideal para la desinfección de productos orgánicos.
El ozono ha sido usado y aprobado para la desinfección de alimentos y superficies de contacto con alimentos y está aprobado en los Estándares Orgánicos Nationales (NOS) de la USDA para uso en procesamiento orgánico sin restricciones, incluyendo la producción de cultivos y el manejo postcosecha.
De hecho, la Guía de la FDA del 13 de abril de 1998 para Minimizar los Riesgos Microbianos para la Seguridad Alimentaria de Frutas y Verduras Frescas establece que «el tratamiento con ozono de las aguas de lavado y canalización es prometedor como tratamiento para controlar la acumulación microbiana, especialmente en agua reciclada».
Un punto a resaltar es que el ozono fue aprobado en el uso de productos que son etiquetados como «orgánicos» o «hechos con orgánico».
Resumen del Ozono para la USDA y la FDA
Ozono como substancia para productos orgánicos
Si deseas investigar más al respecto, puedes hacerlo en el siguiente enlace: USDA regulaciones para productos orgánicos
Mejora tu Rentabilidad en poco Tiempo
El riego con ozono puede ser una inversión rentable para los agricultores. Esto se debe a que el ozono puede ayudar a reducir los costos, aumentar la producción,y generar un retorno de la inversión en un período corto de tiempo.
Reducción de costos:
El ozono puede reemplazar los productos químicos tradicionales de control de plagas y enfermedades. Esto puede generar ahorros significativos para los agricultores, ya que los productos químicos pueden ser costosos y difíciles de aplicar.
Además, el ozono puede ayudar a reducir los costos de almacenamiento y manipulación de productos químicos. Esto se debe a que el ozono no requiere almacenamiento ni manipulación especializados.
Retorno de la inversión:
El riego con ozono puede ayudar a los agricultores a mejorar la productividad, la calidad y el valor de sus cultivos, así como a reducir riesgos en la merma de la producción. Esto puede conducir a un aumento de los ingresos, lo que puede ayudar a los agricultores a recuperar la inversión en el riego con ozono en un período corto de tiempo.
Ejemplos
Un estudio realizado por la Universidad de California, Davis, encontró que el riego con ozono puede reducir los costos de producción de las fresas en un 25%. El estudio también encontró que el riego con ozono puede aumentar el rendimiento de las fresas en un 10%.
Otro estudio realizado por la Universidad de Arizona, Tucson, encontró que el riego con ozono puede reducir los costos de producción de los tomates en un 15%. El estudio también encontró que el riego con ozono puede aumentar el rendimiento de los tomates en un 5%.
En los Países Bajos, el ozono se utiliza para desinfectar el agua de riego de los invernaderos de lechuga. Esto ayuda a proteger las plantas de la contaminación y las enfermedades, lo que mejora la calidad y la seguridad de la lechuga.
En España, el ozono se utiliza para desinfectar el agua de riego de los viñedos. Esto ayuda a proteger las vides de las enfermedades, lo que mejora la calidad y el rendimiento de la uva.
En Estados Unidos, el ozono se utiliza para desinfectar el agua de riego de los campos de fresas. Esto ayuda a proteger las fresas de las enfermedades, lo que mejora la calidad y la vida útil de las fresas.
El ozono también se está utilizando para el riego de cultivos en otros países, como China, Israel y Australia.
El uso del ozono en el riego agrícola está creciendo a medida que los agricultores buscan formas de mejorar la calidad y la productividad de sus cultivos. El ozono es una tecnología segura y efectiva que puede ofrecer una serie de beneficios a los agricultores.
Conclusiones
El riego con ozono es una tecnología innovadora que puede ofrecer una serie de beneficios para los agricultores y la industria de alimentos, incluida la reducción de costos y aumento en las utilidades. Se logra la desinfección del agua de riego y, si se desea, tener agua con ozono residual para combatir microorganismos patógenos en los cultivos, todo esto debido a su amplio espectro germicida.
Tener el beneficio de fortalecer los cultivos, sus raíces, obtener mejor producto y reducir las mermas es un beneficio integral del ozono en el riego agrícola.
No hay que olvidar que el ozono está aprobado por la FDA y la USDA como desinfectante para uso directo en alimentos y que, además, está aprobado y recomendado para cultivos y productos orgánicos, ya que no deja residuos tóxicos, a diferencia de los químicos tradicionales.
La cantidad de ozono y concentración dependerá del volumen de agua a tratar y de los cultivos que se tengan, además del objetivo deseado, si solo se desea tratar el agua, o si también queemos lograr que llegue ozono a los cultivos.
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FAQs: Preguntas y Respuestas
¿Qué es el ozono?
El ozono es un gas natural que se encuentra en la atmósfera. Es un gas incoloro e inodoro que tiene un olor acre en altas concentraciones. El ozono es un potente oxidante capaz de inactivar y destruir un amplio espectro de microorganismos.
¿Cómo funciona el riego con ozono?
El riego con ozono utiliza un generador de ozono para producir ozono a partir del oxígeno del aire. El ozono se inyecta en el agua de riego, donde mata los microorganismos, patógenos y otros contaminantes.
¿Qué tipos de cultivos se pueden beneficiar del riego con ozono?
El riego con ozono puede utilizarse con una variedad de cultivos, incluyendo frutas, verduras, hortalizas y cereales.
¿El ozono es seguro para los vegetales?
Sí, el ozono es seguro, al tener contacto el ozono con los vegetales inactiva microorganismos patógenos, y el contacto que tiene el ozono con los vegetales es por un tiempo muy breve y a concentraciones que no afectan al producto.
¿El ozono es eficaz para eliminar todos los microorganismos?
El ozono es muy eficaz para eliminar una amplia gama de microorganismos, incluyendo bacterias, virus, hongos y parásitos. Todo se basa en el tiempo de exposición y la concentración del ozono.
¿Cuánto tiempo se necesita usar el ozono para la desinfección en el agua?
El tiempo de contacto puede variar dependiendo de la cantidad y concentración de ozono, esto puede ser desde 5 minutos hasta 60 minutos.
¿El ozono es inflamable?
No, no es inflamable, por lo que es seguro producirlo y usarlo. Sin embargo, el ozono de alta concentración contiene también oxígeno al 90%, por lo que es recomendable no usarlo cerca de fuentes de ignición.
¿Cuáles son los costos del riego con ozono?
Los costos del riego con ozono varían en función del tamaño del sistema, el tipo de cultivo y otros factores. Sin embargo, en general, el riego con ozono puede ser una inversión extremadamente rentable para los agricultores. El retorno de la inversión siempre ha sido en un lapso menor a 12 meses.
¿Cuáles son las perspectivas del ozono para la desinfección de vegetales?
El ozono es una tecnología relativamente nueva en Latinoamérica, pero ya sea visto que tiene varias décadas utilizándose en países como Estados Unidos y en Europa. El ozono tiene el potencial de ser una alternativa ecológica y segura a los productos químicos tradicionales para la desinfección de agua de riego agrícola, y para mejorar la producción de vegetales.
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Testimonios
Fernando Vázquez Valencia
Encargado de aplicación foliar en ABA VALUE, Tuxpan, Jalisco
Cultivo de Zarzamoras, frambuesas y Arándanos.
“Tuvimos una pérdida del 30% en el arándano por aña roja, la cual ya controlamos realizando riego foliar con ozono. A los 15 minutos de aspersión vimos una mortandad del 95% de la araña roja, no se estresó la planta, y vimos su recuperación. Ya reducimos mucho el consumo de agroquímicos para plagas, bacterias y virus, porque lo abarcamos con el ozono al mismo tiempo. El ozono no tiene repelencia hacia las abejas. Los trabajadores se sienten más cómodos porque no usan agroqu´micos, y la preparación nos lleva 3 minutos con el ozono. Vemos que el ozono no es de alto costo y no tiene riesgos.”
Generadores de Ozono para la Agroindustria
Tecnología HF
Generación de Ozono rápida de alta y baja concentración en una celda de ozono.
Tecnología
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Sistema de enfriamiento para una generación de ozono estable.
Protección
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Conéctalo a 90 o hasta 240 volts. Cuenta con protección contra picos de voltaje.
Certificación
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Experiencia y Conocimiento en Ozono Carbar’s
ISO 13485:2015
Certificación en diseño y fabricación de equipos de ozonificación de grado sanitario. Ozono Carbar’s es la única empresa de equipos de ozono en Latinoamérica que ha logrado esta categoría.
Experiencia y Servicio
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Áreas especiales para metalurgia, ensable, diseño electrónico; laboratorio de medición de ozono en aire, en agua, de generación de ozono desde muy bajas hasta muy altas concentraciones; y laboratorio de farmacología.
Vinculaciones con Universidades
- Departamento de Alimentos División de Ciencias de la Vida, Universidad de Guanajuato.
- Departamento de Biotecnología, Universidad Tecnológica de Morelia.